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火锅店安全警示不完善 加火时未提醒消费者防烫伤

2019-10-29 11:28:02 来源:工人日报

  

  天气渐冷,又到了一年的“火锅季”。前不久,有消费者吃火锅发生意外的消息见诸报端,喜欢涮火锅的小伙伴们都心有余悸。26日,杭州市消保委联合相关媒体、消费义工代表以及相关专家,在杭州开展了火锅餐饮服务消费体察活动。从结果看,这些餐饮企业服务总体不错,但个别存在缺少防烫标识、未配备公筷等问题。

  杭州市消保委随机选取了市区6家有一定代表性的火锅餐饮企业,同步开展消费体验和消费调查活动。这6家企业包括川味观(浣纱路店)、粤顺(朝晖路211号中山花园裙楼)、锅小二(利星地下一楼)、阳光码头海鲜豆捞(文一路银马公寓)、小辉哥(湖滨银泰三楼)、海底捞(涌金广场五楼)。

  活动发现,火锅店的安全警示做得还不够完善,6家火锅店在服务员上锅底或加火时都没有提醒消费者防止烫伤;吃火锅必用的金属勺都没有防烫标识或提醒;服务员都不会主动指导使用电磁炉、酒精炉、碳火锅等;店堂内也没有针对消费者的安全提示。

  从饮食卫生角度出发,吃火锅时夹生鲜肉类应该使用公筷,但调查的6家火锅店,只有海底捞提供公筷,粤顺店有服务员用漏勺操作,其他都没有配公筷。几家店里,只有小辉哥火锅店的一名上菜员戴口罩。粤顺店的服务员称,不戴口罩是因为方便使用对讲机,但在整个服务过程中,服务员一直面对火锅和菜品,还跟顾客对话,菜肴很容易被污染。

  另外,值得表扬的是,小辉哥和锅小二配备有烫伤膏。

  杭州市消保委相关负责人表示,近年来,服务类的消费投诉数量已经超过产品类,但服务大多缺乏标准。在日常火锅消费中,消费者被烫伤、灼伤的情况时有发生,消保委时常接到这样的投诉。

  据悉,杭州市消保委还将对市面上的火锅底料和调料进行抽检,让消费者冬季“涮火锅”更加安心。 通讯员 袁田 记者 高丽莎

(责任编辑:逄侣)
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