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变温水杯:开水一分钟变温水 理论上不会改变水质

2019-10-29 11:05:02 来源:工人日报

  

  烧了开水,想喝还要凉半天?某网上商城新推出一款售价298元的变温水杯,号称100℃的沸水倒进去,摇一分钟就变成55℃的温开水。将凉水倒入进去,也可以增温为温水。

  真有这么神奇?昨日,重庆晚报记者体验了这款变温水杯,并咨询了相关业内人士,发现变温功能是真的,但其容积与功用有一定缺陷。

  1分钟热水变温水

  昨日下午,重庆晚报记者来到某网上商城的南坪步行街店看见了这款变温水杯,尺寸重量与普通保温杯无异,高221厘米,直径76.2厘米,但内部容积较小,仅280毫升。店内工作人员首先向变温杯内倒入沸水,盖好摇晃1分钟左右再打开,记者发现水已经不再冒热气,用食指直接触碰水,发现确实是温水。

  将温水倒出,工作人员又向变温杯内倒入凉水,同样盖好摇晃1分钟,打开后用手指触碰水,可以感觉到热度。工作人员称,该水杯降温速度较快,在1分钟左右,增温会慢一些,需要四五分钟。

  工作人员提醒,变温水杯添水的顺序最好是一热一冷,保证其传热材料的有效工作。比如,第一次加热水,第二次就加凉水,方便水杯释放热量;如果要倒两次热水,中间要间隔半小时左右;另外,如果之前没有加过热水储能的话,直接加入凉水,是不能加热的。

  理论上不会改变水质

  变温水杯到底是什么原理,变温过的水还能不能喝?为此,记者联系上了设计生产该变温水杯的洛可可公司重庆负责人贾勇。他表示,杯壁内的微米级液态金属材料,是变温水杯的核心技术,变温过程安全无毒,可以放心饮用。

  厂家的说法是否可信?昨日,重庆大学材料学院一位专业人士告诉记者,至少在理论上,通过相变材料来变温是可行的。估计该变温水杯杯壁内,应该是某种相变临界点为55℃的液态合金。

  由于该水杯是不锈钢材质,具有良好的密封性和导热性。一旦有温度55摄氏度以上的热水进入瓶内,由不锈钢导热到杯壁内,该种液态合金材料遇热就会发生类似于水结冰的相变,并在相变的短时间内带走大量热量,当热水温度被降到55℃后,合金相变过程停止,也不再继续吸热,使得杯中的水也保持在55℃。

  该专业人士称,由于金属遇热相变属于一种能量守恒的物理反应,理论上不会产生任何新物质,水质也不会由于变温发生变化。

  杯子容量不如易拉罐

  贾勇称,变温水杯之所以采用55℃为临界点温度,是因为55℃是最适合成年人饮用的温度。因为液态金属材料在增温降温的过程本身未发生损耗,所以只要瓶体不发生破损,理论上水杯的变温功能是不会减弱的。

  不过,记者在网上也发现有人质疑该产品。相对于变温水杯221厘米的高度、600克的重量,仅280毫升的容量实在太少,一个易拉罐都有330毫升的容量,而市面其他同等价位保温杯的容量至少是350毫升。对此,贾勇表示,当前这种变温水杯只是第一代版本,技术人员正在研发更小更轻的相变材料,相信变温水杯在不久的将来可以变得重量更轻、容积更大。

  最后贾勇提醒,目前该水杯只在某网上商城预售,重庆的19个实体店均只有十个左右的样品。读者若在淘宝网上发现外观与其一致,但价格远低于298元的变温水杯,可以肯定是仿冒品。 见习记者 钟祯(图片来源于网络)

(责任编辑:须佤)
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